Leyes de la Alimentación

¿Qué son las leyes de la alimentación?

Para llevar a cabo una alimentación saludable y equilibrada, es necesario cumplir con ciertas normas llamadas Leyes de la alimentación. Una dieta balanceada debe de ser suficiente, completa, armónica y adecuada para la persona que va a consumir los alimentos.

Las cuatro leyes de la alimentación son:

Ley de la cantidad

"La cantidad de la alimentación debe ser suficiente para cubrir las exigencias calóricas del organismo y mantener el equilibrio de su balance"

Se relaciona con el valor calórico de los alimentos y el balance entre el consumo y gasto diario de energía.

·         Ley de la calidad

"El régimen alimentario debe ser completo en su composición para ofrecer al organismo, que es una unidad indivisible, todas las sustancias que lo integran"

Debemos tomar en cuenta el aporte nutricional de los alimentos que consumimos.

·         Ley de la armonía

"Las cantidades de los diversos principios que integran la alimentación deben guardar una relación de proporciones entre sí"

Esta ley se refiere a que debemos consumir de todos los tipos de alimentos ya que todos nos aportan nutrimentos.

·         Ley de la adecuación

"La finalidad de la alimentación está sujeta a su adecuación al organismo"

Se refiere a que nuestra alimentación debe sere adecuada a nuestro organismo dependiendo de nuestro género, edad, actividad física, etc.

¿Cómo podemos cumplir con ellas para tener una mejor alimentación?

Para poder consumir una dieta balanceada y obtener una mejor alimentación es necesario tener en cuenta las cuatro leyes anteriormente mencionadas, y para cumplir con ellas debemos de tener una dieta correcta. Es importante saber la cantidad de porciones que se necesitan comer diariamente de los diferentes nutrimentos dependiendo de tus cualidades. Para ayudarte a esto, existe una gráfica llamada “El plato del buen comer” en donde el objetivo principal es informar a la población mexicana de una forma gráfica y sencilla sobre los alimentos y bebidas ingeridas. También debemos tomar en cuenta nuestra talla, peso y género para saber con más claridad el tipo de dieta que debemos llevar, también dependiendo de nuestra actividad física.


Bibliografía:

Virtual, U. T. (2013). Leyes de la alimentación. Retrieved from Blackboard Learn:

http://cursos.itesm.mx/webapps/portal/frameset.jsp?

tab_tab_group_id=_4_1&url=%2Fwebapps%2Fblackboard%2Fexecute%2Flauncher%3Ftype%3DCours

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Rutina de ejercicio

Existen muchos videos tutoriales con rutinas de ejercicio. Hay desde rutinas para principiantes hasta rutinas más intensas para personas con más condición.

A continuación presentamos un video de una rutina básica ejemplo. Esta rutina está titulada para principiantes pero puede ser realizada por cualquier persona y de cualquier género:

Hay videos seguimiento de éste mismo con diferentes rutinas. Igualmente dentro de éste canal de YouTube hay muchos videos con más rutinas ejemplo para principiantes, rutinas más avanzadas, así como otras recomendaciones de calentamiento y estiramientos.

Bibliografía:

MalovaElena, C. (2012, mayo 15). Fitness Zone. Retrieved from YouTube:

http://www.youtube.com/watch?v=7M5blc5o1fM

Canal de YouTube: MalovaElena

La Jarra de Bebidas Saludables

La Jarra de Bebidas Saludables, es también una representación gráfica de las bebidas recomendadas y las cantidades en que éstas deben beberse para la población mexicana.

Existen 6 niveles en esta Jarra de Bebidas Saludables:

Nivel 1: 

Agua potable: el agua es la mejor opción para consumir durante el día y para satisfacer nuestras necesidades de líquidos. Se recomienda consumir entre 6 y 8 vasos diarios.

Nivel 2: 

Leche semi y descremada y bebidas de soya sin azúcar adicionada: la leche es nuestra principal fuente de calcio y vitamina D, es por eso que conforma el segundo nivel de bebidas saludables. Se recomienda tomar entre 0 y 2 vasos al día.

Nivel 3: 

Café y Té sin azúcar: Hay diferentes tipos de té que nos aportan diferentes nutrimentos y en diferentes cantidades. En cuanto al café, esta comprobado que la cafeína no es mala y no provoca enfermedades si se consume con moderación. Es por esto que de estas bebidas de recomienda consumir entre 0 y 4 tazas al día, pero también considerando que las calorías añadidas como el azúcar no se toman en cuenta.

Nivel 4: 

Bebidas no calóricas con endulcorantes artificiales: En este nivel se encuentran por ejemplo los refrescos de dieta, aguas con vitaminas y las bebidas saborizadas sin azúcar; estos son preferibles antes de aquellas con azúcar y se recomiendan entre 0 y 2 vasos diarios.

Nivel 5: 

Jugo 100% de frutas, leche entera, bebidas deportivas o bebidas alcohólicas: Los jugos naturales tienen las propiedades delas frutas pero también tienen mucha azúcar sin la fibra de las frutas naturales. La leche entera es buena excepto porque tiene mucha grasa saturada. Las bebidas deportivas no son útiles para personas que no son atletas de alta resistencia. Las bebidas alcohólicas son buenas si se consumen con moderación, sin embargo su consumo excesivo causa muchos daños a la salud.

Nivel 6: 

Refrescos y aguas de sabor: este tipo de bebidas tienen un exceso de azúcar y casi ningún aporte nutritivo por lo que se recomienda no tomarlas.

Bibliografía:

Virtual, U. T. (2013). Dieta Correcta. Retrieved from Blackboard Learn:

http://cursos.itesm.mx/webapps/portal/frameset.jsptab_tab_group_id=_4_1&url=%2

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El Plato del Bien Comer

Tener una buena salud es muy importante, y para llegar a lograrla es necesario tener los hábitos correctos en nuestra alimentación. Para ayudarnos a saber de una manera más sencilla sobre lo que debemos comer todos los días, en México se creó el Plato del Bien Comer, que es una representación gráfica propuesta en el proyecto de Norma Oficial Mexicana. Esta representación nos sirve para visualizar mejor la cantidad que debemos consumir de cada tipo de alimento.

En El Plato del Bien Comer hay 3 partes principales:

• La primera es la sección de frutas y verduras; está de verde y significa que podemos consumir en mayor cantidad.

• La segunda es la sección de cereales, que debemos consumir en cantidades suficientes.

• La tercera es la sección de leguminosas y alimentos de origen animal que debemos consumir en cantidades muy moderadas.

Cabe destacar que en esta representación no se incluyen las mismas secciones que en la pirámide de la alimentación; esto debido a que todos los alimentos contienen naturalmente los componentes como los azúcares y aceites; que además no son tan importantes ni primordiales porque con lo contenido dentro de los otros grupos es suficiente para que estemos sanos.

Recomendaciones para una mejor alimentación:

1. Incluir al menos un alimento de cada grupo del Plato del Bien Comer en nuestra alimentación diaria.
2. Comer de acuerdo a nuestras necesidades; es decir hasta estar satisfecho; ni muy lleno, ni quedar con hambre.
3. Procurar la mejor higiene posible, ya sea al cocinar o al elegir el lugar donde vas a comer.

Bibliografía:

Virtual, U. T. (2013). Dieta Correcta. Retrieved from Blackboard Learn:

http://cursos.itesm.mx/webapps/portal/frameset.jsptab_tab_group_id=_4_1&url=%2Fwebapps%2

Fblackboard%2Fexecute%2Flauncher%3Ftype%3DCourse%26id%3D_536912_1%26url%3D